pieczywo Tag Archive

  • Piadina – włoski płaski chleb

    Piadina (piada) podana z mozzarellą, szynką parmeńską, pomidorem i rucolą/ szpinakiem

    Pszenna,  delikatna i zarazem krucha. Piadina (piada) to płaski chleb idealny do stworzenia ulubionej kompozycji kanapki. We Włoszech są bardzo popularne piadinerie, w których można zjeść piady na milion sposobów.

    Mimo popularności w Polsce, wizualnie podobnej, tortilii meksykakańskiej czy arabskiej pity, polecam wypróbować piadę. „Włoskie tygodnie” cyklicznie pojawiają się w dyskontach. Można wtedy znaleźć piadiny ze świetnym składem na bazie oliwy z oliwek, bez konserwantów. Oryginalna piadina jest na bazie smalcu, ja jednak pozostanę przy oliwie 🙂

    Continue Reading…

    Podziel się linkiem!