-
Najlepsze risotto jakie zrobiłam!
Poznajcie nowy smak. Zeszklona cebulka, skarmelizowany por, chrupiące orzechy włoskie, ser Pecorino Romano i masło. Smażone na oliwie truflowej, w ogóle pełne oliwy truflowej! Continue Reading…
-
Pulpety Bombas czyli tradycyjne danie z Sardynii
Proste i jednocześnie bogate w smaku pulpety z mielonej wołowiny. Tradycyjny przepis z Sardynii. Dodatki do mięsa, podkreślą smak wołowiny. Continue Reading…
-
Pomysł na ziemniaki.
Podane inaczej, lekkie, aksamitne, wyraziste w smaku. Czyli przepis na pełne smaku ziemniaczane gnocchi. Continue Reading…
-
Włoski przepis na gnocchi
Najlżejsze gnocchi wychodzą z mączystych, suchych ziemniaków. Oryginalny włoski przepis na klasyczną porcję nie zawiera jaj. Ciasto musi być formowane na bazie gorących (wystarczą ciepłe) ziemniaków, z gałką muszkatołową. Formowane z wykorzystaniem mąki pszennej (najlepiej włoskiej tytu 00, jest drobniejsza, zawiera więcej glutenu, niż nasza polska mąka tortowa) Continue Reading…
-
Jak przygotować idealny krem z pomidorów? Podsmażany na maśle czosnek z marchewką, dusimy 15 minut z korzeniem pietruszki, korzeniem selera i pomidorami malinowymi. To będzie najwspanialszy krem z pomidorów.
