-
Włoska kuchnia. Właściciele restauracji są z Apulii, regionu słynącego z gościnności. W marcu 2017 ukazał się promujący region spot „Cosa accade prima che un ospite arrivi in Puglia?„ (Co się dzieje zanim gość przyjedzie do Apulii?). Reklama wywołuje duży uśmiech na twarzy, przejaskrawia dbałość o każdy detal w osiagnięciu idealnego wizerunku regionu. Jedno jest pewne, Włosi turystów bardzo cenią i mają do nich duży szacunek. Jak na filmie widać, mają przede wszystkim dystans do siebie.
-
Był konkurs. Miało być danie w 2 minuty. Przez dodatek w postaci dwóch grzanek, nasz filmik został zdyskwalifikowany za dodatkowe kilka sekund. Do Włoch, w ramach wygranej, nie pojedziemy ale dla Wam mam za to… przepis na dobre śniadanie.
Składniki
- 3 jajka
- 4 plasterki szynki parmeńskiej
- garść startego sera grana padano/parmezanu
- świeżo mielony pieprz
Przygotowanie
Cienką patelnię (np. do naleśników) smarujemy masłem. Rozgrzewamy ją, układamy prosciutto crudo, rozbijamy, 3 jajka, posypujemy grana padano/parmezanem, dodajemy świeżo mielony pieprz. Przykrywamy na chwilę przykrywką. Gotowe.
Do dania pasuje dodatek w formie grzanek.
-
Gnocchi to kluski włoskie. Z A tavola! posmakujecie wersji z pietruszką, groszkiem i owocami morza. Kluski są na bazie gotowanych, sypkich ziemniaków, które po zagnieceniu (na gorąco) stają się aromatyczne, miękkie i puszyste, idealnie łączą się i przenikają wybranym sosem.
-
Sałatka z ciecierzycą i kuskusem ma ciekawy, lekko orzechowym smak. Oba składniki nadają jej kremowej konsystencji. Pomidor, szpinak lekko chrupią a oliwki, pietruszka, oregano i krople cytryny zapewniają lekkość i świeżość smaku.
-
Pszenna, delikatna i krucha. Piadina (piada) to płaski chleb. We Włoszech są bardzo popularne piadinerie, w których można zjeść piady na milion sposobów.
Mimo popularności w Polsce, wizualnie podobnej, tortilii meksykakańskiej czy arabskiej pity, polecam wypróbować piadę. „Włoskie tygodnie” cyklicznie pojawiają się w dyskontach. Można wtedy znaleźć piadiny ze świetnym składem na bazie oliwy z oliwek, bez konserwantów. Oryginalna piadina jest na bazie smalcu :)
