A tavola con la cultura | Kulturalnie przy stole
Frittata to typowe biedne włoskie danie z patelni. Omlet bez ubijania białek, jajka stanowią tylko jeden ze składników. Moja autorską ulubiona wersja: potarta smażona cukinia z cebulką i jajkiem, zapieczone serem Pecorino Romano. Czytaj dalej „Frittata”
Krem, który jest gwiazdą sesji ma jedyny w swoim rodzaju urok. Czytaj dalej „Krem pod oczy veoli botanica”
Mąka, woda i drożdze. Prosty chleb. Domowy. Polski i włoski. Choć bardziej włoski, bo soli jest szczypta a skórka chrupiąca ale nie twarda. Krucha. Smak ma neutralny, pozwala wydobyć smak dodatków (pokrojone w kostkę pomidorki, oliwa, kremy).
Przypomnijcie sobie ulubione chwile i wyobraźcie, że zostają uchwycone na zdjęciach tak jak je chcecie zapamiętać.
Nie miałam pomysłu jak nazwać ten post. Każde określenie wydaje mi się zbyt osłuchane i truistyczne a kolekcja zdjęć wykonanych przez Yuliie jest dla mnie niezwykle istotna. Teraz jak chcemy coś pokazać dopisujemy hash. Mam więc #picoftheday.
Poznajcie nowy smak. Zeszklona cebulka, skarmelizowany por, chrupiące orzechy włoskie, ser Pecorino Romano i masło. Smażone na oliwie truflowej, w ogóle pełne oliwy truflowej! Czytaj dalej „Najlepsze risotto jakie zrobiłam!”
