A tavola con la cultura | Kulturalnie przy stole
Proste i jednocześnie bogate w smaku pulpety z mielonej wołowiny. Tradycyjny przepis z Sardynii. Dodatki do mięsa, podkreślą smak wołowiny. Czytaj dalej „Pulpety Bombas czyli tradycyjne danie z Sardynii”
Pomysł na ziemniaki.
Podane inaczej, lekkie, aksamitne, wyraziste w smaku. Czyli przepis na pełne smaku ziemniaczane gnocchi. Czytaj dalej „Gnocchi z groszkiem, cebulką i salsą oliwkowo-miętową”
Najlżejsze gnocchi wychodzą z mączystych, suchych ziemniaków. Oryginalny włoski przepis na klasyczną porcję nie zawiera jaj. Ciasto musi być formowane na bazie gorących (wystarczą ciepłe) ziemniaków, z gałką muszkatołową. Formowane z wykorzystaniem mąki pszennej (najlepiej włoskiej tytu 00, jest drobniejsza, zawiera więcej glutenu, niż nasza polska mąka tortowa) Czytaj dalej „Włoski przepis na gnocchi”
Jak przygotować idealny krem z pomidorów? Podsmażany na maśle czosnek z marchewką, dusimy 15 minut z korzeniem pietruszki, korzeniem selera i pomidorami malinowymi. To będzie najwspanialszy krem z pomidorów.
Czytaj dalej „Krem z pomidorów na chlebie czyli moja zupa pomidorowa”
Lecie trwaj! słońce, przyjemny wiatr, muzyka. Restauracje słynące ze świeżych ryb i owoców morza.
Sposób na wakacyjne włoskie popołudnie we Wrocławiu. Smażone w cieście kalmary, pizza Margherita, zupa rybna.
