Nie ma smaczniejszego jedzenia niż świeże. Mówi się, że makaron żeni się sosem. Dobierają się w idealną parę. Miłość przeplata się ze smakiem, jest na talerzu, wokoło, w gestach. We
-
Oryginalne risotto powstaje jedynie z ryżu, który wyrasta na włoskich polach ryżowych, na północy kraju. Rodzą się tam odmiany arborio, carnaroli i vialone nano… Continue Reading…
-
Miska rukoli, przeplatanej twardym i słonym serem caccioricotta, makaronem mezzi rigatoni nr 51, oliwkami z Włoch, pomidorkami cherry, doprawione pieprzem solą i oliwą.
-
Włoski przepis na risotto z borowikami? proste zasady od ucznia Antonio Carluccio: delikatne grzyby, parmezan i groszek (Włoskie wyprawy Jamiego Olivera) Continue Reading…
-
Frittata to smażona cukinia z jajkami i serem pecorino romano.
-
Włoska caponata a precyzyjniej caponata sycylijska. Bakłażany. Chrupiące, kremowe orzeszki piniowe. Świeżość selera naciowego. Słodycz miodu. Continue Reading…
