Twój dom może ci zastąpić cały świat. Cały świat nigdy nie zastąpi ci domu. Autor nieznany
Menu A Tavola! opracowujemy podczas każdej pory roku, dzień po dniu, po pracy, w weekendy, w zapracowane i wolne dni. Oparte o proste, dobre składniki. Chcielibyście się przekonać skąd tyle we mnie pasji do gotowania?
Rukola i szpinak
Rukola, koper włoski, pomidory i mozzarella
Sałatka egzotyczna na bazie szpinaku i avocado (mix & match: mango lub papaja; orzeszki lub granat)
Sałatka śródziemnomorska z fetą i świeżym oregano
Sałatka piknikowa (z makaronem bezglutenowym, rukolą, pomidorkami, oliwkami i ricottą)
Sałatka z marchewką, ziarnami zbóż, oliwkami, pomidorami i mozzarellą
Carpaccio. Tradycyjne z surowej wołowiny
Ciecierzyca, kuskus, pomidorki i czarne oliwki, obsypane pietruszką
Drób i wołowina
Pulpety Bombas w pomidorach! z bułką tartą, pietruszką i serem Pecorino Romano
Curry
Pierś z kurczaka w szałwii i cytrusach
Pierś z kurczaka w musztardzie
Stek wołowy z rozmarynem
Filety z kurczaka z szałwią, owinięte włoską pancettą
Jajka inaczej
Omlet z prosciutto i serem
Zaczarowane jaja wielkanocne
Frittata
Czarna soczewica podana pod jajkiem sadzonym
Pasta!
Spaghetti z serem pecorino, masłem i pieprzem czyli cacio e pepe
Spaghetti z owocami morza
Spaghetti z włoską kiełbaską Nduja
Tagliatelle z czarnymi truflami
Pesto
Pennette z pomidorami, czosnkiem i peperoncino
Makaron z mięsem z kraba
Bakłażany i ziemniaki
Włoska caponata czyli duszone bakłażany
Kalabryjskie melangiani chini czyli nadziewane bakłażany
Quinoa z roszponką, groszkiem, podana z miodem, cytryną, czosnkiem, oregano
Ziemniaki na parze w ziołach, podane ze szpinakiem, czarną soczewicą i groszkiem
Młode ziemniaki na parze w ziołach, ze szpinakiem i groszkiem
Domowa pizza
Biała pizza na bazie oryginalnej receptury włoskiej
Foccacia z gałązkami rozmarynu
Dary morza
Łosoś podany z sałatką z koprem włoskim
Halibut podany z sałatką z koprem włoskim
Dorsz podany z sałatką z avocado i mango
Faszerowane tuby kalmarów
Grillowane owoce morza z patelni
Gniocchi z owocami morza
Duszona w ziołach dorata w sreberku z grilla
Risotto
Risotto z porem i oliwą truflową
Risotto z groszkiem i pieprzem
Risotto z borowikami
Risotto z grzybami i groszkiem
