Panierowana pierś z kurczaka w cytrusach na bazie masła i pieprzu. Do tego najlepiej komponuje się sałatka śródziemnomorska.
Czytaj dalej „Panierowana pierś z kurczaka w cytrusach na bazie masła i pieprzu”
Makaron z pomidorami, czosnkiem i peperoncino „Smak Sycylii”
Dania na bazie włoskich bazowych składników: pomidory, czosnek, peperoncino to jedne z najaromatyczniejszych obiadów w przygotowaniu.
Uwielbiam kiedy mój mąż gotuje. Nigdy nie byłam na południu Włoch, ale domowy klimat na Sycylii wyobrażam sobie właśnie tak jak u Nas jest w sobotę.
Czytaj dalej „Makaron z pomidorami, czosnkiem i peperoncino „Smak Sycylii””
Halibut
Złoty środek między łososiem i dorszem. Ryba jest wyrazista w smaku, treściwsza od dorsza, nie ma w zasadzie ości i jednocześnie jest tańsza od łososia, do którego jest coraz więcej niepewności co do jakości hodowlanych łososi.
Czytaj dalej „Halibut”
STEK WOŁOWY Z ROZMARYNEM
Stek wołowy z odrobiną oliwy, świeżymi gałazkami rozmarynu i ziarenkami pieprzu. Nutka gruboziarnistej soli i cytryna dla wyrazistości. Do tego sałatka z mango, avocado z dodatkiem ulubionych bakalii lub orzechów. Ich słodycz jest zbalansowana sokiem z cytryny, pasuje do wyrazistego smaku steka oraz egzotycznych owoców w sałatce.
Sałatka z ziemniakami w roli głównej
Sałatka z ziemniakami w roli głównej wydobywa z warzyw smak, który do tej pory nie był mi znany. Ziemniaki są wyraziste w smaku, aromatyczne, lekko twarde. Podane ze słodkim groszkiem, dodatkiem cytryny, masła, pietruszki i kolorowej fasoli. Czytaj dalej „Sałatka z ziemniakami w roli głównej”