A tavola con la cultura | Kulturalnie przy stole
Najprostsze, pełne słodkości otaczających je pomidorów pulpety z mielonej wołowiny. Do zjedzenia bez dodatków. Tradycyjny przepis na pulpeciki wołowe z Sardynii. Continue Reading…
Fotografie z Włoch są jedyne w swoim rodzaju. Pachną oliwą, smażonymi owocami morza, perfumami Gucci. Starożytna architektura i oddech historii na każdym kroku wchodzą mi w obiektyw. Mam ochotę ten obraz ukraść i schować do kieszeni. Tak pamiętam każdy lot do Rzymu. Continue Reading…
To co jest najprzyjemniejsze w gotowaniu to przygotowywanie i zapach, który się unosi jeszcze przed podaniem dania na stół. Czas wspólny. Sprawdźcie jak prosty w przygotowaniu jest makaron z krewetkami! Continue Reading…
Pewien wenecki kucharz porównał najlepsze risotto w Wenecji do kobiety, która jest najpiękniejsza jeśli jej urok nie potrzebuje makijażu. Continue Reading…
Frittata to typowe biedne włoskie danie. Proste składniki, patelnia i tarka. Nie ma jednego przepisu, liczy się wykorzystanie zapasów z lodówki i spiżarki. Składniki niezbędne to jaja i ser.
Ta wersja dorówna zapiekance z piekarnika. Karczochy ze słoika, puszka ciecierzycy, por, cebula, 3 ząbki czosnku, tymianek z ogródka (kwitnie cały rok), oregano, sól i pieprz. Całość posypana serem Pecorino Romano. Continue Reading…
